Pastaomelett
(frittata di maccheroni)
Italia har som Norge vært en fattig nasjon om vi går noen tiår tilbake. Mange italienske oppskrifter bærer preg av dette. Ingen mat skulle gå til spille, alt skulle brukes.
Pasta er noe de fleste av oss har hatt rester av. Hva med å lage en velsmakende pastaomelett. Ypperlig å ta med som niste, lunch- eller turmat.
DETTE TRENGER DU TIL 4 SULTNE PERSONER:
- 500 gram spagetti, spagettini eller vermicelli
- 2 dl olivenolje
- 1 boks tomater
- 5 egg
- 100 gram parmesan
- salt og nykvernet pepper
SLIK GJØR DU:
- Kok pastaen etter anvisning på pakken minus 1 minutt
- Ha 2 ss med olivenolje i kokevannet slik at den ikke kleber
- La pastaen renne av i et dørslag, avkjøl i kjøleskap
- Tomater og 3 ss olivenolje kokes opp og slås ned på lav varme, surres til sausen tykner, sett til side og avkjøl
- Visp sammen egg, ost, salt og pepper
- Bland pasta, tomater og eggeblandingen
- Hell over i en oljesmurt stekepanne med høye kanter
- Press blandingen godt ned i pannen og stek på middels varme i 10-15 minutter
- Hvelv blandingen over på en stor tallerken
- Snu blandingen og skyv den tilbake i pannen og stek ytterliger 10-15 minutter
- Det skal være en fast skorpe på omeletten
- La den ferdige omeletten avkjøles litt før du skjærer den opp.
RELATERTE SAKER:
Italia: Reise og overnatting
Ferie i Italia - Reiseforberedelser - Reis Smart - Bilkjøring i Italia - Overnatting i Italia - Overnatting underveis på reisen til Italia - Italia: Linksamling - Italiensk ordbok: 100 nyttige ord og utrykk - Italia:Litteratur
Italia: Mat og drikke
Tørrfisk som i Badalucco - Italiensk ordbok: På restaurant - Lam på Italiensk - Gode kjøp i Liguria - Blåskjell - Parmesan - Mattips Italia - Italiensk Pizza - Tiramisu - Panna Cotta - Pesto - Bruschetta - Espresso - Cappuccino - Limoncello - Grappa - Spagetti - Olivenolje fra Liguria - Italiensk Rødvin - Italiensk ordbok: Matutrykk - Norsk sjømat på Italiensk vis - Slow Food - Solens mat - Kaffe på Italiensk - Espresso
Italia: Steder og mennesker
Den italienske rivieria - Badalucco - Cinque Terre - Monterosso al Mare - Vernazza - Corniglia - Manarola - Riomaggiore - Toscana - Arma di Taggia - Amalfi - Landsbyene i Liguria -Italienske kjendiser - Firenze - Siena - Roma - San Gimignano - Tenuta san Pietro i Lucca - Triora - Villa Faraldi - Liguria - Imperia - Fakta om Italia - Italiensk ordbok - Palazzo Capponi - Italiensk ordbok: Klokke, dager, måneder - Ristorante Ca' Mea - Kommuner i Imperia
EKSTERNE LINKER / MATOPPSKRIFTER:
Budstikka.no har 95 oppskrifter på Italiensk mat
Matmons.net har 24 oppskrifter på italiensk mat
Matuniverset.dk har 395 italiensk matoppskfter
Mortens oppskriftsamling med 152 matoppskrifter
Mangiare Bene har over 2000 oppskrifter i sin base
Italy.dk har mange gode italiensk matoppskrifter
Dk-kogeboken.dk - en mengde italienske oppskrifter
EKSTERNE LINKER /BOSTEDER:
Bosteder i Liguria
Gårdsturisme i Italia
Leiligheter i Firenze, Venezia, Sorrento og Positano
Frederico i Roma leier ut leilighet ved Colosseum
Den langsomme livet på Paradiso
Tenuta Il Sogno, ferieleiligheter midt i vinland
Vacanze.net, med mange overnattingslinker
Bondegårdsferie
Alla är välkomna till Italien och La Famiglia
Overnatting i Roma
Venere.com - hotelloversikt med online booking
Saker på parmesan.no