Gelatina di fragole
Om facebook, jordbærgelé og norske poteter
Gelatina di fragole eller jordbærgelé kjøpte jeg på min lokale matbutikk i Arma di Taggia mitt jordbærsted på den italienske riviera. Geléen som jeg kjøpte og tok med hjem til Norge er nå fortært. Jeg ville jeg prøve å lage geléen selv.
Nettsøk kom opp med flere oppskrifter og metoder. Her er den enkleste.
Gelatina di fragole
- Du fjerner hamsen på bærene og koker de på lav varme under omrøring.
- Legg så bærene i en stor sil eller saftpose og la saften renne av opp i en ny kjele. Ikke press eller mos om du vil ha en klar gelé.
- Vei så den klare saften og tilsett like stor mengde med sukker i gram.
- Kok opp under omrøring på middels varme. Slutt med røringen og skum av rett før det koker.
- La alt koke i nøyaktig 3 minutter.
- Ta kjelen vekk fra den varme platen.
- Hell geléen over i varme steriliserte glass sett på lokk.
- Om du vil nyte geléen umiddelbart, hva med å fylle en ferdig stekt mørdeigsbunn med skiver av jordbær og gele. Lekkert å se på og godt å spise. (Bilde over.)
Det var under min søken etter oppskriften Gelatina di fragole at jeg dumpet over facebook siden jeg elsker norske jordbær. Det er ingen tvil. Vi er mange som er fan av de deilige norske jordbærene.
Facebook siden - jeg elsker norske jordbær - ble stiftet 26. april 2010 og har i skrivende stund (22/5) over 5500 medlemmer. Imponerende. Kommentarene på siden viser lidenskap og engasjement. Dette blir nesten som å høre italienerne diskutere hvilken region som har den beste spekeskinken eller osten.
Entusiasmen over folks begeistring over norske jordbær og nyheten om at den norske poteten blir kastet ut av 5 om dagen gav meg satte meg på idéen som nå er blitt en realitet.
Jeg opprettet Facebook siden
- Vi som elsker norske poteter -
bygd opp over samme lest som jordbærsiden.
Så det gjenstår og se om entusiasmen er like stor over vår lille knoll som følger oss hele året. De siste lagringsdyktige potetene fra i fjor fortæres nå om dagen. Om ikke lenge dukker de nye norske potetene opp. En sann nytelse det også i likhet med de deilige norske bærene.
RELATERTE ARTIKLER:
Italia: Reise og overnatting
Ferie i Italia - Reiseforberedelser - Reis Smart - Bilkjøring i Italia - Overnatting i Italia - Overnatting underveis på reisen til Italia - Italia: Linksamling - Italiensk ordbok: 100 nyttige ord og utrykk - Italia:Litteratur
Italia: Mat og drikke
Tørrfisk som i Badalucco - Italiensk ordbok: På restaurant - Lam på Italiensk - Gode kjøp i Liguria - Blåskjell - Parmesan - Mattips Italia - Italiensk Pizza - Tiramisu - Panna Cotta - Pesto - Bruschetta - Espresso - Cappuccino - Limoncello - Grappa - Spagetti - Olivenolje fra Liguria - Italiensk Rødvin - Italiensk ordbok: Matutrykk - Norsk sjømat på Italiensk vis - Slow Food - Solens mat - Kaffe på Italiensk - Espresso
Italia: Steder og mennesker
Den italienske rivieria - Badalucco - Cinque Terre - Monterosso al Mare - Vernazza - Corniglia - Manarola - Riomaggiore - Toscana - Arma di Taggia - Amalfi - Landsbyene i Liguria -Italienske kjendiser - Firenze - Siena - Roma - San Gimignano - Tenuta san Pietro i Lucca - Triora - Villa Faraldi - Liguria - Imperia - Fakta om Italia - Italiensk ordbok - Palazzo Capponi - Italiensk ordbok: Klokke, dager, måneder - Ristorante Ca' Mea - Kommuner i Imperia
EKSTERNE LINKER / MATOPPSKRIFTER:
Budstikka.no har 95 oppskrifter på Italiensk mat
Matmons.net har 24 oppskrifter på italiensk mat
Matuniverset.dk har 395 italiensk matoppskfter
Mortens oppskriftsamling med 152 matoppskrifter
Mangiare Bene har over 2000 oppskrifter i sin base
Italy.dk har mange gode italiensk matoppskrifter
Dk-kogeboken.dk - en mengde italienske oppskrifter
EKSTERNE LINKER /BOSTEDER:
Bosteder i Liguria
Gårdsturisme i Italia
Leiligheter i Firenze, Venezia, Sorrento og Positano
Frederico i Roma leier ut leilighet ved Colosseum
Den langsomme livet på Paradiso
Tenuta Il Sogno, ferieleiligheter midt i vinland
Vacanze.net, med mange overnattingslinker
Bondegårdsferie
Alla är välkomna till Italien och La Famiglia
Overnatting i Roma
Venere.com - hotelloversikt med online booking
Saker på parmesan.no