Blåskjell på Italiensk
Tomater, sitron, hvitløk og olivenolje er velkjente råvarer i det italienske kjøkken. Som kraft til suppe under koking av blåskjell (cozze) passer råvarene perfekt.
RELATERTE SAKER:
Blåskjell med pommes frites | Klippfisksuppe
Oppskriften kan du laste her:
Slik lager du blåskjell på italiensk
Forrett til 4 eller middag til 2
DETTE TRENGER DU:
- 2 kg blåskjell
- 1 1/2 dl extra virgin olivenolje
- 4 båter hakket hvitløk
- 1/2 flaske hvitvin
- Saften av en sitron
- 1 boks hakkede hermetiske tomater
- 3 ss tomatpuré
- 2 ss oregano
- 1 ts grovmalt pepper
- 1/2 ts chilipulver
- 3 ss hakket persille
SLIK GJØR DU:
- Blåskjell du plukker selv må skrubbes i kaldt vann.
Blåskjell du kjøper i butikk er klare til bruk
- Oljen varmes i en gryte. Fres finhakket hvitløk og ha i presset sitron og hvitvin.
- Kok opp og reduser væskemengden med 1/3.
- Tilsett tomater, tomatpuré, pepper, oregano og chilipulver.
- La alt småkoke under lokk i et kvarter.
- Ha blåskjellene opp i kraften.
- Kok opp. Retten er ferdig når blåskjellene åpner seg
(5-10 minutter )
Dryss hakket persille over blåskjellene, server med godt brød, smør.
Italia: Reise og overnatting
Ferie i Italia - Reiseforberedelser - Reis Smart - Bilkjøring i Italia - Overnatting i Italia - Overnatting underveis på reisen til Italia - Italia: Linksamling - Italiensk ordbok: 100 nyttige ord og utrykk - Italia:Litteratur
Italia: Mat og drikke
Tørrfisk som i Badalucco - Italiensk ordbok: På restaurant - Lam på Italiensk - Gode kjøp i Liguria - Blåskjell - Parmesan - Mattips Italia - Italiensk Pizza - Tiramisu - Panna Cotta - Pesto - Bruschetta - Espresso - Cappuccino - Limoncello - Grappa - Spagetti - Olivenolje fra Liguria - Italiensk Rødvin - Italiensk ordbok: Matutrykk - Norsk sjømat på Italiensk vis - Slow Food - Solens mat - Kaffe på Italiensk - Espresso
Italia: Steder og mennesker
Den italienske rivieria - Badalucco - Cinque Terre - Monterosso al Mare - Vernazza - Corniglia - Manarola - Riomaggiore - Toscana - Arma di Taggia - Amalfi - Landsbyene i Liguria -Italienske kjendiser - Firenze - Siena - Roma - San Gimignano - Tenuta san Pietro i Lucca - Triora - Villa Faraldi - Liguria - Imperia - Fakta om Italia - Italiensk ordbok - Palazzo Capponi - Italiensk ordbok: Klokke, dager, måneder - Ristorante Ca' Mea - Kommuner i Imperia
EKSTERNE LINKER / MATOPPSKRIFTER:
Budstikka.no har 95 oppskrifter på Italiensk mat
Matmons.net har 24 oppskrifter på italiensk mat
Matuniverset.dk har 395 italiensk matoppskfter
Mortens oppskriftsamling med 152 matoppskrifter
Mangiare Bene har over 2000 oppskrifter i sin base
Italy.dk har mange gode italiensk matoppskrifter
Dk-kogeboken.dk - en mengde italienske oppskrifter
EKSTERNE LINKER /BOSTEDER:
Bosteder i Liguria
Gårdsturisme i Italia
Leiligheter i Firenze, Venezia, Sorrento og Positano
Frederico i Roma leier ut leilighet ved Colosseum
Den langsomme livet på Paradiso
Tenuta Il Sogno, ferieleiligheter midt i vinland
Vacanze.net, med mange overnattingslinker
Bondegårdsferie
Alla är välkomna till Italien och La Famiglia
Overnatting i Roma
Venere.com - hotelloversikt med online booking
Saker på parmesan.no