Olivenolje fra Liguria
- ekstra virgin olivenolje fra Lguria verdens beste!
Bent Stiansen på Stadtholdergaarden snakker om den spesielt gode olivenoljen fra Liguria. Jakten på den gode ekstra virgin olivenolje ble en del av prosjektene sist sommer.
Et feriebrev
Om Italiensk olivenolje, Thor Heyerdahl, en italienske sjarmør og et italiensk kjøkken med mat i særklasse.
Italia / Arma di Taggia / 26. juli 2006
Ettermiddagen og kvelden er satt av sightseeing til Colla Micheri, Villa Faraldi og et restaurantbesøk i den lille landsbyen Deglio. Vi var et følge på 14 personer med stort og smått. Vi tok veien nordover Autostrada dei Fiori.
Riviera dei Fiori
A10 motorveien mellom Genova og grensebyen Ventimiglia er et imponerende stykke ingeniørkunst og sterk politisk og økonomisk vilje reise kapital. En strekning på 160 kilometer består i utgangspunktet av småbyer og bratte dalfører og elveleier som gjorde denne turen til en dagsreise eller to før autostradaen gjorde vei i vellinga.
Broer og tunneller
Hele blomsterrivieraen som den heter består av broer og tunneler der det er hensiktsmessig. Du kjører i stor fart hele veien og svinger av og ned til den byen du vil besøke. Denne løsningen er alfa og omega for turismen på den italienske riviera.
Colla Micheri, Thor Heyerdals by
Tilbake til oss på blomsterrivieraen. Vi skulle besøke Thor Heyerdahls lille landsby Colla Micheri, som ligger oppe i åsen ved kystbyen Andorra. Colla Micheri er en søvndyssende landsby langs et eseltråkk, med en kirke en restaurant. Her hadde Thor Heyerdahl sitt fristed og her ligger han begravet oppe i åsen bak landsbyen. Et oppslag fortalte at det hadde vært minnestund over Thors første kone Yvonne dagen før. Hun døde i Oslo i begynnelsen av juli. Noen av den norske familien kunne fortelle at gravstedet til Thor var privat så vi gikk ikke opp til gravstedet. Vi har vært og vist verdens mest kjente nordmann den siste ære og tok turen nedover tilbake til middelhavskysten.
Villa Faraldi og en blid "dansk" Italiener
Videre går veien til Villa Faraldi den norske kunstnerbyen på den Italienske riviera. Fritz Røed, Inger Sitter, Franz Wiederberg og flere har satt sitt preg på denne byen. Vi finner oss en kafé i sentrum for litt forfriskninger. Her kommer vi snakk med en pratesyk dansktalende italiener som fortalte om tiden som dansk storsjarmør i København på 60 tallet og litt om stedets gode lokale olivenolje. Som han sa så var det lille lille bunnfall i olivenoljen som skilte den gode lokale oljen fra den industrialiserte og "kedelige".
Taggiasca
Olivensorten taggiasca dominerer produksjonene på oljen i området.Vi forlot vår hyggelige italiener og forberedte oss på et måltid på Ai Torki i nabobyen Deglio.
Det flytende gullet
Historien om jakten på det flytende gull startet på vestkanttorget i Oslo der min bror kommer over en olivenoljeselger. Selgeren hadde bosted i Villa Faraldi og satt med resten av pallen med oljen som hovedstadens gourmetrestauranter hadde kjøpt størstedelen av. Så det var her Bent Stiansen hadde kjøpt sin ekstra virgin olivenolje. Flasker pakket inn i gullpapir eller kanner på 5 liter. Oljens opprinnelse var byen Deglio og restauranten Ai Torki.
Ai Torki er en stor restaurant med liguriske spesialiteter. Vi velger en meny med antipasti, primi, secondo, dolce osv. Her kommer rettene på løpende bånd. Og rettene nytes med husets utmerkede hvitvin. Vi koste oss gjennom de 20 rettene, vi nordmenn som ofte kun har 1 til 2 retter på middagsmenyen. Dette var voldsomt. Vi ble servert av sønnen i huset, Danilo.
Mor styrer fremdeles grytene
Danilo kunne fortelle om sin venn, Bent Stiansen og kom stolt frem med et signert eksemplar av "Stiansens kulinariske koffert". Danilo fortalte at hans mor Laura fremdelens holdt til på kjøkkenet. Sittende på en stol med full oversikt. Controllato, som Danilo sa, og vi skjønte hvem som bestemte der inne på kjøkkenet.
Vi fikk kjøpt med oss noen flasker av husets prisbelønte olivenolje og returnerte fornøyde og mette hjem til vår italienske by Arma di Taggia. Våre ½ liters flasker kostet oss 5 euro stykket. De var emballert i sølv og ikke gull som oljen fra vestkanttorget, men det var den samme oljen, kunne Danilo opplyse oss.
Arrivadecci, Ai Torki vi kommer sikkert tilbake.
Olivenoljen fra Ai Torki kan du lese mer om/kjøpe i Norge fra http://www.olivenoljefaraldi.no/
Italia: Reise og overnatting
Ferie i Italia - Reiseforberedelser - Reis Smart - Bilkjøring i Italia - Overnatting i Italia - Overnatting underveis på reisen til Italia - Italia: Linksamling - Italiensk ordbok: 100 nyttige ord og utrykk - Italia:Litteratur
Italia: Mat og drikke
Tørrfisk som i Badalucco - Italiensk ordbok: På restaurant - Lam på Italiensk - Gode kjøp i Liguria - Blåskjell - Parmesan - Mattips Italia - Italiensk Pizza - Tiramisu - Panna Cotta - Pesto - Bruschetta - Espresso - Cappuccino - Limoncello - Grappa - Spagetti - Olivenolje fra Liguria - Italiensk Rødvin - Italiensk ordbok: Matutrykk - Norsk sjømat på Italiensk vis - Slow Food - Solens mat - Kaffe på Italiensk - Espresso
Italia: Steder og mennesker
Den italienske rivieria - Badalucco - Cinque Terre - Monterosso al Mare - Vernazza - Corniglia - Manarola - Riomaggiore - Toscana - Arma di Taggia - Amalfi - Landsbyene i Liguria -Italienske kjendiser - Firenze - Siena - Roma - San Gimignano - Tenuta san Pietro i Lucca - Triora - Villa Faraldi - Liguria - Imperia - Fakta om Italia - Italiensk ordbok - Palazzo Capponi - Italiensk ordbok: Klokke, dager, måneder - Ristorante Ca' Mea - Kommuner i Imperia
EKSTERNE LINKER / MATOPPSKRIFTER:
Budstikka.no har 95 oppskrifter på Italiensk mat
Matmons.net har 24 oppskrifter på italiensk mat
Matuniverset.dk har 395 italiensk matoppskfter
Mortens oppskriftsamling med 152 matoppskrifter
Mangiare Bene har over 2000 oppskrifter i sin base
Italy.dk har mange gode italiensk matoppskrifter
Dk-kogeboken.dk - en mengde italienske oppskrifter
EKSTERNE LINKER /BOSTEDER:
Bosteder i Liguria
Gårdsturisme i Italia
Leiligheter i Firenze, Venezia, Sorrento og Positano
Frederico i Roma leier ut leilighet ved Colosseum
Den langsomme livet på Paradiso
Tenuta Il Sogno, ferieleiligheter midt i vinland
Vacanze.net, med mange overnattingslinker
Bondegårdsferie
Alla är välkomna till Italien och La Famiglia
Overnatting i Roma
Venere.com - hotelloversikt med online booking
Saker på parmesan.no