Parmesan.no - Om italiensk mat, miljø og mennesker.

Bli fan av parmesan.no

• Hva bør du sjekke for å finne ut om espressoen er god?

  Asparges med parmesan er en herlig italiensk smårett.

  Bruschetta, hvitløksbrød med tomat og krydder.

  Fettuccine Freddo, enkel og klassisk pastarett

  Klippfisksuppe, det beste fra det norske og italienske.

  Lam på italiensk, norsk lammekjøtt med italiensk vri.

  Limoncello er en nydelig italiensk sitronlikør.

  Pannettone, en klassisk Italiensk julekake.

  Pesto er en kjendis fra kjøkkenet i Liguria på den italienske riviera.

  Slik lager du en ekte italiensk pizza?

  Kan du historien om hvordan Tiramisu, verdens mest kjente dessert ble til?

  Amalfi sør Italia har mange flotte spisesteder.

  Villa Faraldi, norsk by på den Italienske riviera.

  Været i Italia.

  Toscana har byer som Firenze, Siena og Pisa. Alle er verdt et besøk.

  Tenuta san Pietro i Toscana ved Lucca, et norsk spisested.

  Solens mat et herlig svensk mat program om Italia.

  Siste oppdateringer på parmesan.no?

  Siena er en herlig og stille by sør i Toscana med en flott katedral og Campo.

  Ristorante di Ca'Mea ved Badalucco er en matnytelse i særklasse.

  Rino, introduserte oss for ekte italiensk pizza for første gang i 1997.

  Fakta om hele Italia sin berømte ost, parmesan.

  Det er alltid nyttig å lære seg litt italiensk før man besøker landet.

  Motehovedstaden Milano i nord har mer enn flotte biler og pene mennesker.

  Kaffe på Italiensk er ofte espesso og melk i ulike blandinger

  Italiensk litteratur: Hva er nyttig, underholdende, spennende og lurt å ta med seg på reisen sørover til Italia?

•  

•  

Espressodrikker

Mange finner en kopp ren espresso som litt for sterk på smak. I drikker hvor melk og sjokolade er blandet inn finner de fleste likevel sin favoritt.

 

Les mer om espresso - kaffe på Italiensk vis

 

 

Espresso

I italia kalles en espresso for un caffé.
Mer om Espresso

Caffè Macchiato

Espresso servert i en espressokopp med melkeskum på toppen.
Mer om Caffe Macchiato

Caffè Latte

Dobbel Espresso med oppvarmet melk servert i et høyt glass 1.5 dl gjerne med litt melkeskum på toppen.
Mer om Caffè Latte

Cappuccino

Vanligvis 1/3 espresso, 1/3 oppvarmet melk og 1/3 melkeskum servert i en 2 dl keramikk-kopp.

ITALIENSKE VARIANTER:
Cappuccino senca fiuma
( uten melkeskum )
Cappuccino chiaro
Mindre espresso mer melk
Cappuccino scuro
Mer espresso mindre melk
mer om Cappuccino

Caffè Mocca

1/3 espresso, 1/3 oppvarmet melk og 1/3 kakao
mer om Caffè Mocca

Cafè au Lait

Traktekaffe og melk helles i en bolle
mer om Cafè au Lait

Caffè Americano

utvannet espresso. Espresso serveres med varmt vann.
Dette er vanlig begynnelse for nye espressodrikkere.

Caffè Ristretto

¼ dl vann til vanlig mengde espresso kaffe. Sterk for kjennere!

Caffè Coretto

Espresso som ”korrigeres” med 3 ss konjakk eller likør.

Espresso con Panna

Espresso med en klatt krem.

 

 

---

Italia: Reise og overnatting

Ferie i Italia - Reiseforberedelser - Reis Smart - Bilkjøring i Italia - Overnatting i Italia - Overnatting underveis på reisen til Italia - Italia: Linksamling - Italiensk ordbok: 100 nyttige ord og utrykk - Italia:Litteratur

Italia: Mat og drikke

Tørrfisk som i Badalucco - Italiensk ordbok: På restaurant - Lam på Italiensk - Gode kjøp i Liguria - Blåskjell - Parmesan - Mattips Italia - Italiensk Pizza - Tiramisu - Panna Cotta - Pesto - Bruschetta - Espresso - Cappuccino - Limoncello - Grappa - Spagetti - Olivenolje fra Liguria - Italiensk Rødvin - Italiensk ordbok: Matutrykk - Norsk sjømat på Italiensk vis - Slow Food - Solens mat - Kaffe på Italiensk - Espresso

Italia: Steder og mennesker

Den italienske rivieria - Badalucco - Cinque Terre - Monterosso al Mare - Vernazza - Corniglia - Manarola - Riomaggiore - Toscana - Arma di Taggia - Amalfi - Landsbyene i Liguria -Italienske kjendiser - Firenze - Siena - Roma - San Gimignano - Tenuta san Pietro i Lucca - Triora - Villa Faraldi - Liguria - Imperia - Fakta om Italia - Italiensk ordbok - Palazzo Capponi - Italiensk ordbok: Klokke, dager, måneder - Ristorante Ca' Mea - Kommuner i Imperia

 

EKSTERNE LINKER / MATOPPSKRIFTER:
Budstikka.no har 95 oppskrifter på Italiensk mat
Matmons.net har 24 oppskrifter på italiensk mat
Matuniverset.dk har 395 italiensk matoppskfter
Mortens oppskriftsamling med 152 matoppskrifter
Mangiare Bene har over 2000 oppskrifter i sin base
Italy.dk har mange gode italiensk matoppskrifter
Dk-kogeboken.dk - en mengde italienske oppskrifter

EKSTERNE LINKER /BOSTEDER:
Bosteder i Liguria
Gårdsturisme i Italia
Leiligheter i Firenze, Venezia, Sorrento og Positano
Frederico i Roma leier ut leilighet ved Colosseum
Den langsomme livet på Paradiso
Tenuta Il Sogno, ferieleiligheter midt i vinland
Vacanze.net, med mange overnattingslinker
Bondegårdsferie
Alla är välkomna till Italien och La Famiglia
Overnatting i Roma
Venere.com - hotelloversikt med online booking

 

Saker på parmesan.no

Overnatte i Italia	Landsbyer i Imperia	italienske kjendiser
Italia linker	Fakta om Liguria	Firenze på en dag
Italiensk matordbok	Parmesanosten, Italienernes stolthet!	Ristorante_di Ca'Mea , matnytelse i særklasse
Handletips i Liguria?	Hvorfor feriere i Italia?	Når bør man legge inn stopp for overnattingen?
Vernazza, en av byene i Cinque Terre	Hva er lurt å tenke på før man drar til Italia?	Bil_i_italia: Totalt kaos eller veldig enkelt!
Villa_Faraldi, norsk kunstnerby i Liguria	Triora, heksenes by	Hvilken dag skal du reise på?
" Norsk" spisested, Tenuta san Pietro i Toscana	Toscana; Siena, Firenze og San Gimignano	Tourettes_sur_Loup trivelig fransk landsby
En smak fra Mamas gryter på L'Abside i Amalfi	Rivieraen i Frankrike	Vence "fjellbyen" ved Nice
Milano, motehovedstaden i Italia	Nice, et naturlig første stopp ferien	Olivenolje er fra Liguria
Litteraturtips: Ulike bøker som omhandler Italia?	ITALIA-linksamling: Guider, bosteder og severdigheter	Italia: Faktaopplysninger
Hva er lurt å kjøpe med hjem fra Liguria?	Fakta om Liguria	Bilder_fra_Italia
Asparges med parmesan, en herlig og letttlaget smårett	Blåskjell på Italiensk	Blåskjell med pommes frittes
Focaccia med rosmarin og hviitløk	Bruschetta, hvitløksbrød med tomater	Klassisk og enkel pastarett, Fettuccine Alfreddo
Klippfisksuppe på italiensk vis	Lam på Italiensk	Slik lager du limoncello en deilig
Pesto er en nydelig spesialitet fra Liguria	Panna cotta en lettlaget italiensk fløtedessert	italiensk sitronlikør
En god tomatsaus til pizzaen må til for et godt resultat	Tiramisu, verdens mest berømte dessert	Slik lager du en italiensk pizzabunn